ふき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきはよく洗って塩をふりまな板の上で板ずりをします

   

2. 2 板ずりしたらよく洗って5センチ幅位に切ります

   

3. 3 鍋に入れ20分位茹でます

   

4. 4 鍋の湯を切って20〜30分水につけて置きます

   

5. 5 水を切り、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを入れて火にかけます。中火〜弱火で時々かき混ぜてゆっくり火を入れます

   

6. 6 汁気が少なくなって色づいてきたら完成