郷土料理シリーズ★レタス巻き（宮崎県） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 3合
- すし酢 90ml
- エビ 12匹
- レタス 8枚
- 板海苔 4枚
- マヨネーズ（分量は本文を確認ください） 適量
作り方
-
1
エビは串打ち（曲がらないようにするため）して下茹でし、殻をむいておきます。
-
2
米を炊いてすし酢と合わせます。（３合でおおよそ４本分の太巻きの量となります）
- 3 巻きすに海苔を敷いてシャリをのせます。エビ３匹を並べます。
-
4
マヨネーズをかけます。（マヨネーズの絞り穴の太い方でひと筋、絞り穴が細い方の場合は１往復半が目安の量となります）
-
5
レタス2枚分をのせ、巻きすで巻いていきます。
- 6 ８等分に切り分けて盛り付けたら出来上がり。包丁を濡らしながら切るのがポイントです（一回一回包丁を拭き取って、水で濡らして切ると断面がきれいです）
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クッキングパパママ
子供がいつでも作れるようになるべく写真付きでわかりやすい投稿を心がけています！
★印はパパさん作、☆印はママさん作、◎印は子供さん作となっております。
（薄口しょうゆはフジジン「うすくちしょうゆ」を使用しています）
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