真鯛の酒蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 真鯛 2尾
- 早煮昆布 4枚
- 水 ２００ｃｃ
- 酒 ２００ｃｃ
- 自然塩 2つまみ
作り方
-
1
真鯛は鱗を丁寧に取る
-
2
腹側を開きワタを取る
- 3 鍋に酒を入れて煮切る
- 4 器に、切り込みを入れた昆布、③、水、真鯛、自然塩を入れる
-
5
蒸し器で25分蒸す
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- 魚のおもてなし料理
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