赤ワインと味噌で煮込んだビーフシチュー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
牛すね肉は両面にしっかり塩コショウする。
玉ねぎ・人参・大根は大きめの一口大に切る。 - 2 お鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉に焼き目がつくまで両面焼く。
-
3
②に玉ねぎ・人参・大根・にんにく・コンソメ・ローリエを入れて
赤ワインをひたひたに入れる。
ひたひたに足りない分は
水（分量外）かワインを追加する。 -
4
じっくり１時間以上弱火で煮込む。
味噌を追加して
さらに煮込む。
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