甘くて優しい♪ケーキみたいな白菜のミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を3センチに切り、芯の部分を小鍋にぎゅぅっと並べます。
   葉の部分は、ざく切りにしておき、あとで使います。

   

2. 2 白菜の芯を並べた小鍋に、水50ccと顆粒コンソメ、塩を入れて火にかけます。
   フタをして中火で7～10分煮ます。

   

3. 3 しめじは小房に分け、小松菜は3センチに切ります。
   ベーコンは幅2センチに切ります。

   

4. 4 白菜の芯が柔らかくなったら、合間にベーコンをはさみます。
   中央をスプーン等でグイッと開け、しめじを詰めます。
   びっちりと詰めたいので、まだ隙間ができるようなら、白菜の葉を詰めます。

   

5. 5 残った白菜の葉を上にのせ、最後に小松菜を載せます。
   牛乳を注ぎ、フタをして5分ほど煮ます。
   ふきこぼれに注意し、小松菜が柔らかくなれば、できあがり。
   胡椒をふって、いただきます。

   

6. 6 盛り付け例；深さのあるお皿に、ケーキのようにもりつけます。
   小松菜を周辺にちらし、（５）でのせた白菜の葉の部分を敷きます。先にスープを注ぎきり、小鍋に残った（４）をポンとのせます。