アーモンドが香る★チンゲン菜とカニかまの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ショウガとチンゲン菜は3～4センチの長さの千切り、ネギは同じくらいの長さの斜め切りにします。
   アーモンドは電子レンジ500wで1分ほど加熱し、粗熱を取ってから粗く刻みます。

   

2. 2 フライパンにごま油を温め、ショウガと長ネギを炒めます。

   

3. 3 香がたってきたら、カニかまを加え、ほぐすようにして炒めます。

   

4. 4 カニかまがほぐれたら、チンゲン菜を加え、さっと炒めます。

   

5. 5 中華だしを大さじ2の水またはお湯（分量外）で溶き、塩麹と酒と一緒に加えて味を調えます。
   水溶き片栗粉でとろみをつけます。

   

6. 6 最後にアーモンドを加えて全体を混ぜ合わせたらできあがり。

   

7. 7 アーモンドの香りと、ほっくりした歯ごたえが、いいアクセントになります。