醤油麹が優しい♪鮭とじゃが芋のガーリックバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 生鮭は一口大に切り、醤油麹をもみこんで15分程おきます。
   にんにくはみじん切り、
   タマネギは薄くスライス、
   じゃがいもは7ミリ位の厚さのいちょう切り、
   いんげんは4つに切ります。

   

2. 2 フライパンにマーガリンとにんにくを入れ、弱火にかけます。

   

3. 3 にんにくの香りがたってきたら、タマネギ、ジャガイモを加えて炒めます。

   

4. 4 じゃがいもが透き通ってきたら、フライパンの中央をあけ、鮭を入れます。
   あまり混ぜすぎず、片面を焼きます。

   

5. 5 鮭に焼き色がついたら裏返し、フライパンの中央をあけて、いんげんを入れます。

   

6. 6 いんげんに油がまわったら、料理酒を加えてフタをし、蒸し焼きにします。

   

7. 7 じゃがいも、いんげんに火が通ったら、胡椒をふって、できあがりです。