簡単ごくうまたこご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たこは小さめの一口大に切ります、生姜は細く針生姜に切ります
2. 2 お鍋に①のたこと生姜を入れます。飾り用の生姜を少し残しておきましょう
3. 3 ③☆の調味料を加えます。
4. 4 中火で煮るとぶつぶつと泡が立ってきます。たこは煮すぎると固くなりますのでここで火を止めます。
5. 5 たこに味が浸みた方が美味しいので、お鍋のままか別の容器に移して１時間ほど置きます。
6. 6 米２合をとぎます。たこの煮汁と大さじ２の日本酒とだし汁（または水）で２合のメモリの水分量にします。
7. 7 時間以上置いてから普通に炊き上げます。たこ飯を炊き上げる時って本当に良い香がしますね。
8. 8 たこをいれます
9. 9 最後によくかきまぜて生姜を乗せれば完成