エノキたっぷりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎみじん切りをフライパンに油を入れしっかり炒める。みじん切りにしたものを冷凍して、凍ったまま炒めると早く加熱される。ボウルに移し冷ます。

   

2. 2 ひき肉、塩、コショウ、ナツメグ、パン粉、卵、牛乳を入れよく練る。

   

3. 3 4つに分けて丸め、フライパンで3〜4分焼く。

   

4. 4 ひっくり返し、さらに3〜4分焼き

   

5. 5 エノキダケを切って乗せ

   

6. 6 赤ワインを加え

   

7. 7 ケチャップを入れ

   

8. 8 ソースを入れ、フタをして蒸し焼き５分

   

9. 9 器に盛り付け出来上がり。