少量の油で揚げ焼き鯖の竜田揚げ☆彡 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鯖(切り身があれば便利) 半身～1匹(鯖のサイズによる)
- 片栗粉 適量
- ゆず※お好みで 1/4個
- 【A】
- 濃口しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- 味醂 大さじ2/3
- 生姜のすりおろし 小さじ1
作り方
-
1
鯖を4cm幅くらいの削ぎ切りにする。
ボウル叉はジップロックの袋に鯖と【A】を入れ、軽くモミモミし冷蔵庫に10分～１５分程入れる。(漬け込み時間は長くても大丈夫) -
2
鯖をザルに上げて水気を切る。※キッチンペーパーに取り上げてもよい。
片栗粉をまぶし、余分な粉をはらう。
-
3
フライパンに１cm程の油を引き、中火弱で両面こんがり色付くまで揚げ焼きする。
器に盛り柚子を添えて出来上がり。
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やっさん@
お酒片手に料理している時が幸せ╰(*´︶`*)╯♡
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簡単、アレンジ、手間無しをモットーにお家ご飯&お酒のあてをUPしていきま〜す☆
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ましあ2021/03/31 18:45
あぶらが少ないので片付けも簡単でさくさく美味しかったです！
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ご飯にもお酒のあてにもgood♡な一品(๑˃̵ᴗ˂̵)