豆腐入りでやわらか～！蓮根のはさみ焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
豆腐は、キッチンペーパーで包み、軽く水切りをしておきます。
れんこんは、厚さ４～５ｍｍの輪切り。
生姜はみじん切りにします。
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2
ボウルに、ひき肉・豆腐・生姜のみじん切りと☆を入れて、よく混ぜます。
はさみ焼きの個数分(6～8個)に肉ダネを等分します。
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3
れんこんに薄く片栗粉(分量外)をふり、②の肉ダネを挟みます。
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4
フライパンに油を熱し、③を並べて蓋をして焼きます。
色が変わってきたら裏返して、さらに蓋をして焼きます。
火が通ったら、お皿に盛り付けます。
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5
キッチンペーパーで、フライパンの汚れをサッと拭き取ります。
混ぜ合わせた★を加えて一煮立ちさせます。
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6
れんこんのはさみ焼きの上に、⑤のタレをかけたら完成です。
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- 料理名
- れんこんのはさみ焼き
みーちゃん6914
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