肉豆腐のたまごあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉（薄切りまたは切り落とし） 80〜100ｇ
- 木綿豆腐 1丁(150ｇ)
- 白ネギ １/２本
- えのき １/２袋
- たまご １個
- ☆水 ２００ｃｃ
- ☆すき焼きのタレ ５０ｃｃ
- 片栗粉 小さじ１
作り方
-
1
白ネギは、４～５ｃｍの長さにカットします。
えのきは、石づきを切り取ります。
豆腐は４等分にカットします。
-
2
フライパン(または鍋)に豆腐と白ネギ、☆を入れて煮ます。
-
3
煮立ってきたら、牛肉とえのきを加えて、さらに煮ます。
-
4
具材に火が通ったら、具材を器に盛り付けます。
-
5
煮汁を沸かし、溶きたまごをまわし入れ、軽くかき混ぜます。
火を弱め、水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみを付けます。
-
6
④の具材に、⑤をまわしかけたら完成です。
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- 料理名
- 肉豆腐のたまごあんかけ
みーちゃん6914
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