給料日前！豚豆腐๑オイケチャいた～め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は水切りをしておく。急ぐ場合は以下の方法で。
   豆腐をペーパーで包み皿に乗せ、ラップなしでレンジ600wで2～3分加熱

   

2. 2 豆腐が熱くなればOK！
   取りだして放置しておくと、どんどん豆腐から水が出てきますので、その間に他の準備をしましょう♪
3. 3 ☆の材料を混ぜておく。

   

4. 4 ピーマンは1cm幅に切る。
   パプリカは千切り。
   ショウガも千切りにする。

   

5. 5 冷たいフライパンに豚肉を広げて入れ、軽く塩コショウし酒をふりかけ、中火にかける。
   煮立ったら弱火にし蓋をして蒸し焼きに。

   

6. 6 肉の色が変わったら、すぐ火を止め、蓋をしたまま蒸らす。

   

7. 7 肉を蒸らしてる間に、水切りした豆腐を1～1.5cm厚くらいに切る。

   

8. 8 肉を皿にとりあげる。
   空になったフライパンは、紙で拭う。

   

9. 9 フライパンにごま油とショウガを入れ熱し、豆腐を重ならないように並べ、中火で両面こんがりと焼く。
   焼けたら皿に取り上げる。

   

10. 10 同じフライパンでピーマンとパプリカをさっと炒める。

    

11. 11 肉と豆腐を戻し、3の調味料をかき混ぜながら入れ、フライ返しで優しく上下を引っくり返しながら炒める。

    

12. 12 トロミが付いたら、仕上げ用のごま油を入れ照りが出たら出来上がり。

    

13. 13 ・お子さんにはケチャップ多めに。
    ・大人向けには、盛り付けた後でブラックペッパーをふっても美味しいです。