木の芽の香りがイイ！レンコンのはさみ焼き レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
椎茸はみじん切りにします。
ボウルに、鶏ひき肉と椎茸、塩・コショウを入れて混ぜ合わせます。
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2
レンコンは皮を剥き、厚さ５ｍｍほどの輪切りにして、サッと水にさらして水気を切ります。
薄く片栗粉をふり、①の肉ダネを挟みます。
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3
フライパンに油を熱し②を並べて、蓋をして両面４～５分ずつ焼いて、中まで火を通します。
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4
木の芽は、茎から葉をこそげ取ります。
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5
③に☆を加えて煮立て、④の木の芽を加えます。
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6
片栗粉（小さじ１～２）を水で溶いて、まわし入れてとろみを付けます。
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7
全体に絡めて、お皿に盛り付けたら完成です。
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- 料理名
- れんこんのはさみ焼き
みーちゃん6914
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dekotan12017/05/20 21:05
レンコンがシャキシャキして美味しかったです。
主人が作ってくれたので、木の芽はパスしました。ごちそうさま
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