ふわっとやわらか黄金つくね(卵黄添え) レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ねぎ、玉ねぎは
   みじん切りにし、青じそは、千切りし、まとめ重ね、3等分する
2. 2 ボウルに、鶏ひき肉、①、卵白、＠を混ぜる
3. 3 粘りがでる手前で
   練り終わり、サラダ油をつけた手で、7等分し、まとめ成形します
4. 4 耐熱ガラスにのせ、電子レンジ600W×1分30秒～40秒加熱します
5. 5 油を熱した、フライパンに、④を並べ、蓋をして、焼きます
6. 6 途中、何度か、蓋を取り、フライ返し、またはお箸で、ときどき、ひっくり返し、両面にほどよく焼き色がつくように、焼きます
7. 7 エバラ黄金の味(中辛)を、つくねに、まわしかけ、フライパンをゆすり、からめます
8. 8 器に、盛り付け、
   ⑦で残った、とろみのついたエバラ黄金の味たれを、スプーンで、かけます
9. 9 卵黄を添えます
   つくねに絡め、お召し上がりください