カレーそば★ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 お鍋にそば茹で用水を入れてフタをして中火で沸かしておく。沸かしているうちにカレーは量っておく。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。熱したら卵を割って約７分、半熟目玉焼きを焼く。小ねぎは洗って根元を切ってから小口切りにしておく。
- 3 お鍋が沸いたらおそばを入れて約６～７分、茹でる。茹でたらザルに入れて湯切りをする。
- 4 別のお鍋にカレーとだし用水をよく混ぜてフタをして沸かす。沸いたら③を入れてよく混ぜてからほんだし、ラー油を入れてよく混ぜながら約５分、煮込む。
- 5 最後に一味唐辛子、味の素で味を調えてよく混ぜる。火を止めて食器に盛り付けてから小ねぎ、目玉焼きを盛り付けて、できあがり♪
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