きゅうりのキューちゃんでコクアップチキンカレー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ★鶏むね肉（皮はトル） 1/2枚
- ★人参 1/2本
- ★玉葱 1個
- ★じゃがいも（メークイン使用） 1個
- きゅうりのキューちゃん 5粒
- ニンニク 1片
- 鶏がらスープ 300ｃｃ
- 油（べにばな油） 大2～2.5
- カレー粉 大2～2.5（※コツ参照）
- 薄力粉 大2～4（※コツ参照）
- 醤油 大2
- 塩 小1/2程
作り方
-
1
★は１ｃｍ程に粗く刻みます（小さ目のコロコロした具って感じです）。きゅうりのキューちゃんとニンニクはみじん切りにします。
-
2
鍋に油を敷いてニンニクを入れ、香りが立ったら1を入れて中火でじっくり3分程炒めます。
-
3
カレー粉と薄力粉を振り入れ具材にまとわせる感じで炒めます。カレー粉の良い香りがして薄力粉が透明になったらOKです。
-
4
鶏がらスープを少しづつ加えトロミがついたら醤油を入れ塩で味を調えます。10分程弱火で煮て蓋をしたまま自然に冷まします。一度冷ますと味がなじみます。
- 5 お好みでご飯やナンや食パンなどと一緒に食べてくださいね♥
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- カテゴリ
- チキンカレーガーリック・にんにく小麦粉
- 料理名
- カレー
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