高野豆腐＆玉葱のコンソメスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐 1枚
- 玉葱 1/4個
- 水 400～450ｃｃ
- ★コンソメ 大1/2
- ★醤油 少々
- 塩（白）コショウ 少々
- 黒コショウ 少々
作り方
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1
玉葱はくし切りにします。高野豆腐は水に1分程浸けて戻します。2、3ｍｍの厚さの短冊切りにします。
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2
鍋に水と高野豆腐、玉葱を入れて柔らかくなるまでコトコト弱～中火で5～10分煮ます。嵩が減ってしまったら水（分量外）を少し足してください。
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3
★を加えて1～2分追加で煮て、塩コショウで味を調えます。
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4
器に注ぎ入れ、黒コショウを飾ると出来上がりです。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- コンソメスープ
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メリッコ2014/11/26 10:51
高野豆腐レポふたたびです(ノ∀｀)
薄ーく切るのが斬新～！ペランとしてて食べやすく、おいしかったです♪ごちそうさまでした☆
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