かれいポン酢 レシピ・作り方

かれいポン酢
  • 約15分
ねあっっ
ねあっっ
カリッ!じゅわぁ~♥和

材料(2人分)

作り方

  1. 1 付け合わせの小松菜は根元を切り捨てて半分に切り、スチームケースに入れて500wのレンジで2分程加熱ます。流水に軽くさらし色止めします。硬く水気を絞り3cm程に刻みます。
  2. 2 かれいの水気をふき取って塩コショウをし、片栗粉をまぶしつけます。袋に入れて空気を含ませ振るとまんべんなくまぶせます。
  3. 3 フライパンに油を敷いてかれいを並べ、中火で表裏3分づつほどカリッと揚げ焼きにします。
  4. 4 皿に取り出して、1の小松菜を盛り付け、ポン酢を掛けると出来上がりです。

きっかけ

煮つけ以外の食べ方を考えました。

おいしくなるコツ

じっくり焼いて表面をパリッと焼きます。

  • レシピID:1820011682
  • 公開日:2014/09/28
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カテゴリ
カレイの唐揚げ
料理名
カレイのムニエル
ねあっっ
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