エビと野菜のあんかけ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、酢大さじ１を入れて、カリフラワーを5分程茹でます。
茹であがったら、小房に切り分けます。
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2
むきエビは酒大さじ１を振っておきます。
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3
白菜は食べやすい大きさにカットし、ニンジンは短冊切りにします。
シメジは石づきを切り、ほぐしておきます。
スナップエンドウは筋を取り除きます。
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4
フライパンにごま油を熱し、エビを炒めます。
色が変わってきたら、エビを取り出して、白菜の白い部分とニンジンを入れ、１～２分炒めます。
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5
残りの野菜を加え、エビを戻し入れ軽く炒めます。
☆を加え、蓋をして３～5分蒸し焼きにします。
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6
野菜に火が通ったら、醤油をまわし入れ、塩・コショウで味を調えます。
水溶き片栗粉をまわし入れ、トロミが付いたら完成です。
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- 料理名
- エビと野菜のあんかけ炒め
みーちゃん6914
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dekotan12014/05/30 20:53
カリフラワーの代わりに、ブロッコリーを使いました。エビは頂いた乾燥を使いました。
少し物足りないので、豚肉も少し足しましたが、美味しく頂きました。ごちそうさま
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