春の香さわやか♪フライパンで☆いわしの木の芽焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
イワシは手開きします。
みりん、醤油、酒を合わせ、木の芽の３／２量をみじん切りにして混ぜ込み、イワシにかけて、１０分ほど置きます。
-
2
キッチンペーパーで、イワシの皮の方だけ水気をとって、薄く小麦粉をつけ、油をしいたフライパンで皮を下にして焼きます。
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3
中火で蓋をして蒸し焼きにします。
火がとおると、じんわりと汁が浮いてきます。
盛りつけて、残りの木の芽を飾ります。
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satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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皮はパリッと、身はフンワリ仕上げです。