ナッツでコリコリ食感！肉団子のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは１/２個分はみじん切りにして、2分レンジをして粗熱をとります。
   残りの１/２個はくし切りに。
   ブロッコリーは小房に分けて、レンジを１分半しておきます。

   

2. 2 ナッツは粗く刻んでおきます。
   今回はクルミ５粒、カシューナッツ５粒使いました。

   

3. 3 ボウルにひき肉、みじん切りの玉ねぎ・生姜、ナッツ、塩・コショウを入れ、よく混ぜ合わせます。

   

4. 4 ③を12等分して団子にして、片栗粉を薄くまぶします。

   

5. 5 小鍋に湯を沸騰させて、④を茹でます。
   浮き上がってきたらOKです。
   茹で汁は⑥で少し使います。

   

6. 6 フライパンに油を熱し、くし切りした玉ねぎを炒めます。
   肉団子、トマト缶・鶏がらスープと、お玉１杯程の茹で汁を加えて混ぜ合わせて、２～３分煮込みます。

   

7. 7 ブロッコリーを加えて軽く混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調えたら完成です。