白菜とチキンのカレービーフン レシピ・作り方
材料（2人分）
- ビーフン（味なし、乾燥） 100ｇ
- 鶏肉（ムネ、皮なし使用） 1/2枚
- 白菜 3枚
- 玉葱 1/2個
- 人参 1/3本
- ニンニク 1片
- 水 80ｃｃ
- 鶏がらスープの素 大1
- 醤油 大1
- カレー粉 大1
- 塩 少々
作り方
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1
ビーフンはお湯に5分程つけ、硬めに戻しておきます。玉葱はくし切り、人参、ニンニクは薄切りにします。鶏肉はそぎ切りにします。
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2
フライパンに油を敷きニンニク、白菜の硬いところ、人参、玉ねぎ、鶏肉を入れ中～強火で軽く1、2分炒めます。
-
3
水と鶏がらスープの素を入れ、そこにビーフンと白菜の柔らかいところを投入し（ビーフンに）スープを吸わせます。水分がなくなるまで香ばしく炒めつけた後カレー粉を振り入れ更に炒めます。
-
4
醤油と塩で味を調えると出来上がりです。
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- カテゴリ
- ビーフン
- 料理名
- 焼きビーフン
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