皮×皮、エコ炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 長芋の皮（鳥取県産） 40ｇ程
- 鶏皮 1枚
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
鶏皮は糸切り、長芋の皮は4、5ｃｍの食べやすい長さにカットします。
-
2
フライパンに鶏皮を並べ中火程度で炒ります。素焼きです。
-
3
2の鶏皮がカリッとなって油が浸みて来たら長芋の皮を入れ、1分程炒め塩コショウで味を調えると出来上がりです。
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- 料理名
- 皮炒め
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