具だくさんの豆板醤入り味噌スープ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 鶏肉（ムネでもモモでも） 1/2枚
- 白菜 3枚
- 白ネギ 1.5本
- 人参 小1本
- 牛蒡 1/2本
- 大根 5ｃｍ程
- ★だし汁（鰹と昆布の合わせ） 1000ｃｃ
- ★味噌 50ｇ
- ★醤油 大1
- ★豆板醤 大1
- ごま油 大1
作り方
-
1
鶏肉はそぎ切り、白菜は一口大、人参と牛蒡は薄切り、白ネギは一口大の斜め切り、大根は拍子木切りにします。
-
2
鍋にごま油を敷き、1と豆板醤を入れ、5分程中火で炒めます。
-
3
★を加え蓋をして10分程中火で煮ます。（無水鍋を使用）
-
4
火を止め5分程蒸らすと出来上がりです。
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- その他の味噌汁
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