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ナスの肉味噌あんかけ焼きそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナスの肉味噌あんかけ焼きそば
  • 300円前後

ひき肉料理でバリエーションを!

作り方

  • 1

    茄子を食べやすい大きさに乱切りし、タマネギは短冊切りに。切ったら水にさらしておきます。

  • 2

    深めのフライパンにごま油を引き、冷凍のひき肉を入れます。砂糖と醤油を投入し、弱火で肉の色が変わるまで炒めます。

  • 3

    水切りした茄子とタマネギをフライパンに入れたら強火にします。炒めて肉と混ざりあったら、味覇、味噌、酒を入れます。野菜がしんなりするまで5分ほど炒めましょう。

  • 4

    仕上げに片栗粉を水1カップで溶き、フライパンに流し込みます。少し煮詰めて程よく素材同士が絡んだら餡は完成!

  • 5

    別のフライパンにごま油を引き、焼きそばを1玉炒めてから付属の粉末ソースをかけ、水を投入し麺を蒸し焼きにします。

  • 6

    フライパンに餡を一人前分戻し、絡めながら炒めます。

    完成。続けて手順5、6を繰り返し、もう一人前作ります。

きっかけ

冷凍ひき肉を初めて購入したので、ひき肉料理をためしたくて。

おいしくなるコツ

砂糖の甘みが味に深みを出してくれて美味しいです。
一人前なら、餡が出来たらそのまま焼きそばを投入してもいいかも。

レシピID: 1820004995

公開日:2012-04-08 03:43:13.0

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関連情報

料理名
焼きそば
料理用途
普段の料理

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