旨みが凝縮！カキのオイスターソース漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- カキ ２００ｇ
- サラダ油 カキが浸る量
- オイスターソース 大２
- ニンニク １片
- ローリエ １枚
作り方
- 1 カキは塩水で洗い、クッキングペーパーで水気を切っておく。
- 2 フライパンにカキを入れてから煎りし、オイスターソースを加えてフタをして水分がなくなるまで蒸し煮する。
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3
タッパに蒸し煮したカキ、ローリエ、ニンニクを入れ、サラダ油をカキにかぶるくらいまで加える。
カキが冷めたら冷蔵庫に入れ、1日以上おく。
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- カテゴリ
- 牡蠣
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- カキのオイスターソース漬け
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カキの旨みが出ているのでパスタ、炒めものに使っています。