ネギとエリンギはみじん切りする。エリンギはレンジで30秒ほど加熱しておく。トマトはひとつを4つに切る。
ボウルにネギ、エリンギ、トマト、ごま油、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせる。なじむまでしばらく置く。
しんなり全体がなじんだら、豆腐にかける。
我が家にはネギ大好きなひとがいるので。
黒コショウは多めがおいしい。エリンギの食感が楽しい一品。エリンギのほか、しいたけなど他のキノコでも。計ってつくらなくても、大体適当な分量で十分できちゃいます。
レシピID: 1820000283
公開日：2010.11.05
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お料理する上で知っていただきたいこと
