隼人瓜と 平天の 煮物 レシピ・作り方

隼人瓜と 平天の 煮物
  • 約10分
  • 300円前後
ほこ9574
ほこ9574
隼人瓜は
独特のぬめりがあって
味は淡泊

煮物にすると
出汁の味が浸み込んで
とってもおいしいです

材料(2人分)

  • 隼人瓜 1個
  • 平天 1枚
  • ★水 2カップ(400cc)
  • ★顆粒だしの素(鰹) 1/2袋
  • ★白だし 大さじ1

作り方

  1. 1 隼人瓜はピーラーで皮を剥き、種を切り取って、一口大に切る
  2. 2 鍋に隼人瓜と★の調味料を入れて、強火で煮る
  3. 3 沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
    (置いておく時間は調理時間に含んでいません)
  4. 4 平天は細長く切る
    鍋を再び火にかけ、平天を加えて煮る
  5. 5 沸騰したら・・・・
  6. 6 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
    (置いておく時間は調理時間に含んでいません)
  7. 7 食べる直前に鍋を再び火にかけ、温まったら出来上がり

きっかけ

知り合いが栽培している隼人瓜をいただくので、いろいろ調理して楽しんでいます 特に煮物が気に入っています

おいしくなるコツ

隼人瓜は、大根に煮た感じで、淡泊なので、煮物にすると、味が浸み込んでおいしいです 案外早く火が通るので、火を止めて蓋をして置いておくだけで、余熱で柔らかくなります

  • レシピID:1810037045
  • 公開日:2023/12/16
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カテゴリ
うり(瓜)日本酒に合うおつまみ作り置きの野菜その他の煮物天ぷら
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