ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 （乾燥ひじき　１/４カップ。このくらいの量です）

   

2. 2 乾燥ひじきを水につけてもどす
   （もどす時間は調理時間に含んでいません）

   

3. 3 にんじんを細切りにする

   

4. 4 鍋に胡麻油を敷き、にんじんを中～弱火で炒める

   

5. 5 椎茸を薄切りにする

   

6. 6 椎茸を鍋に加えて炒める

   

7. 7 （水に浸けて約２時間後のひじき）

   

8. 8 ひじきをざるにあげる
   （もどし汁も使います）

   

9. 9 鍋にひじきを加えて炒める

   

10. 10 油が回ったら・・・・

    

11. 11 ひじきのもどし汁と顆粒だしの素を加えて強火で煮る

    

12. 12 沸騰したら蓋をして弱火にし、５分間ほど煮て、そのまましばらく置く
    （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

    

13. 13 食べる直前に鍋を再び火にかけ、温まったら出来上がり