かぶとベーコンのパスタ☆葉っぱも丸ごと レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブは根と葉にわける（…根でいいのかな。いわゆるカブ本体です）。

   

2. 2 カブ（根）は半分に切る。
   ※皮ごと使用しています。食べたくない方は剝いてください。

   

3. 3 半分を３mm幅ほどに切る。

   

4. 4 塩をまぶして放置。

   

5. 5 カブ（根）のもう半分は１cm幅ほどに切る。

   

6. 6 葉はよく洗う。
   ※根本に土をかんでいることがあります。

   

7. 7 葉５cm幅ほどに切る。

   

8. 8 ベーコンはブロックタイプを使用しました。
   ５mm厚の２cm幅ほどに切る。
   ※端っこなので大きさが揃っていないですが…

   

9. 9 柚子の皮はおろし金で削ります。
   お持ちでない方は包丁で薄く剥いて千切りなどでも良いかと思います。

   

10. 10 フライパンに米油とカブ（手順５）を入れる。
    中火で動かさずに２分ほど焼く。

    

11. 11 カブをひっくり返す。
    ベーコンを入れて更に１分30秒ほど焼く。
    火を止めて、パスタの茹で上がりを待つ。

    

12. 12 鍋に湯を沸かす。
    沸騰したら、パスタを入れる。
    パッケージ記載から30秒短く茹でる。

    

13. 13 カブの葉を加えて、30秒茹でる。

    

14. 14 茹で上がったら、軽く水気をきる。

    

15. 15 フライパンにパスタを入れる。

    

16. 16 強火で20秒ほど混ぜ炒める。
    火を止めて、器によそる。

    

17. 17 塩をまぶしたカブ（手順4）の汁気を絞る。

    

18. 18 器に絞ったカブをのる。
    柚子の皮を散らしたら、できあがり！