そうめんで冷やし中華風☆めんつゆアレンジたれで レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は溶きほぐす（溶き卵）。

   

2. 2 玉子焼き器を中火にかける（小さ目のフライパンでもよいです）。
   温まったら溶き卵を入れて、全体に広げる。

   

3. 3 極弱火にして３分ほど置いておく。

   

4. 4 火を止めて触れる温度になったらひっくり返す。
   中火で10秒ほど焼く。
   火を止めて冷ましておく。

   

5. 5 レタスは４等分（十字に切る）して、重ねる。

   

6. 6 ３mm幅ほどの千切り。
   ※軽く丸めると切りやすいです。

   

7. 7 レタスは水に浸しておく。

   

8. 8 ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切り。

   

9. 9 ミニトマトは半分に切っておく。
   ※切らなくても良いのですが、そのままだと食べた時に汁が飛び散る恐れがあります…怒られた。

   

10. 10 ハムは３mm幅ほどの千切り。

    

11. 11 卵は４等分（十字に切って）して、重ねる。

    

12. 12 ３mm幅ほどの千切り。

    

13. 13 ☆の材料を混ぜておく（タレ）。
    ※少し濃いめにして氷を入れておくと、暑い時季はより美味しいかと思います。

    

14. 14 レタスの水気をよくきる。

    

15. 15 鍋に湯を沸かす。
    沸騰したらそうめんを茹でる。
    ※茹で時間などはパッケージの記載に従ってください。

    

16. 16 茹で上がったら、流水で冷ます。
    ※ぬめりをとるとより美味しいかと思います。

    

17. 17 水気をよくきる。

    

18. 18 【盛り付け例】
    器にそうめんとレタスを盛るり、タレを注ぐ。

    

19. 19 卵、ハム、トマト、ミョウガをのせたら、できあがり！