穴子丼　（市販の穴子の蒲焼を使ってお手軽に） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごはんを炊く
   （炊飯時間は調理時間に含んでいません）
2. 2 玉ねぎは薄切りにする
   ブラウンえのきは石づきを切って手でほぐす
3. 3 鍋に玉ねぎ・ブラウンえのき・水・みりんを入れて強火で煮る

   

4. 4 沸騰したら・・・・

   

5. 5 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

   

6. 6 （今回使った市販の穴子の蒲焼）

   

7. 7 鍋を再び火にかけ、穴子の蒲焼を入れて煮る

   

8. 8 卵を割り入れて煮て、卵が好みの硬さになったら火を止める

   

9. 9 丼にごはんを入れ、８を上から盛り付けたら出来上がり