きゅうりのエゴマ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 エゴマの葉は大きい場合は半分に切り水気を取る

   

2. 2 きゅうりをエゴマ葉の半分の幅に合わせて切りそれを1/4に切り、ザルで水気を切る

   

3. 3 ニンニク2片を柵切りにして、醤油、大さじ3、砂糖、大さじ1、コチジャン、大さじ1/2、ごま油、大さじ1、白胡麻、大さじ1を混ぜて、タレを作る
4. 4 きゅうりを大葉の葉で巻き、並べていく。

   

5. 5 並べてた大葉のきゅうり巻きにタレをかけていく。

   

6. 6 冷蔵庫で冷やし、30分後くらいにタレを絡めてるように大葉のきゅうり巻きを混ぜる
7. 7 しっかりと味が染み込んできたら、食べ頃です。写真は一晩中漬けたものです。一晩漬けるときゅうりからの水分が出てきます