かぼちゃようかん☆ハロウィンに和風のお菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 1/4にカット済みのカボチャを使用しました。

   

2. 2 カボチャの種を取り除いて、軽く水で洗う。

   

3. 3 耐熱皿に乗せてラップをかける。
   電子レンジに入れて500Wで6分ほど加熱する。
   ※写真は加熱後です。熱くなっているので火傷にご注意ください。

   

4. 4 ヘラで押して、崩れるように柔らかくなっていればOK。
   ※固ければ、追加で電子レンジにかけてください。

   

5. 5 カボチャを少しずつ裏ごし網に乗せて、ヘラで押して裏ごしする。

   

6. 6 【ワンポイント】
   皮の近くは緑色になっています。問題なく食べられますが、おもてなし用など色味が気になる時は除いてください。

   

7. 7 ご参照に裏ごし後は200gほどになりました。

   

8. 8 余った皮も食べられます。「かぼちゃの皮だけの煮物☆レンジで簡単に(1810030117)」をご参照ください。
   デコレーション用（手順18）に少し取り分けておくもの良いかと思います。

   

9. 9 鍋に☆の材料を入れて火にかける。

   

10. 10 沸騰したら弱火に落として、1分ほど加熱する。

    

11. 11 裏ごししたカボチャを加えて、よく混ぜる。

    

12. 12 弱火で2分ほど、混ぜながら加熱する。

    

13. 13 温かいうちに流し缶に流し込む。
    ※泡立たないように優しく流し込むと良いです。

    

14. 14 【ワンポイント】
    暑い時季などは保冷剤で挟んで、素早く冷ますと傷みにくいかと思います。

    

15. 15 粗熱が取れたらラップをかけて、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。

    

16. 16 ご参考に冷やした後の写真です。

    

17. 17 流し缶から取り出して、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。

    

18. 18 【デコレーション】
    余った皮（手順8）を少し切って、ハロウィン的な顔のパーツを作る。

    

19. 19 切った「かぼちゃようかん」にパーツを乗せると、それっぽくなります。