こごみのペペロンチーノ風ソテー☆春のおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コゴミをため水でよく洗う。
   ※葉先が洗いにくいです。水中でぷにゅぷにゅ押すようにすると良いです。

   

2. 2 キッチンペーパーで水気を取る。

   

3. 3 ニンニクは2mm幅ほどにスライス。
   ※芽は焦げやすいので取り除くと良いです。

   

4. 4 唐辛子は折って種を取り除く。
   ※辛いのが得意な方は入れたままでも。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかける。

   

6. 6 ニンニクの周りが微かに色付いたら唐辛子を入れて、すぐに手順7へ。

   

7. 7 コゴミと塩を入れて混ぜ炒める。

   

8. 8 しんなりしてきたら、できあがり！
   ※1分30秒ほどが目安です。