エビの春巻き レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 エビは殻を剥き、背ワタを取っておく。まな板に押さえつけるようにしてエビをまっすぐにする。
- 2 ①のエビをしょうゆ、酒に漬け込んでおく(30分くらい)
- 3 春巻の皮を半分に切る(三角形になるように)
-
4
春巻の皮に大葉エビをのせて
包み込むように巻く。巻き終わりは水溶き片栗粉でとめる。 - 5 170℃くらいに温まった油で揚げていく。
- 6 お好みでマヨネーズをかけたりポン酢で食べたり、試してください。もちろん味がついてるのでそのままでも美味しいです。
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