冬瓜と鰆のあらの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜を切る

   

2. 2 細長く切って

   

3. 3 わたを切り取る

   

4. 4 皮を切るようにしてむく
   （硬いから気を付けて！）

   

5. 5 食べやすい大きさに切って、鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、顆粒だしの素と白だしを加え、強火で煮る

   

6. 6 沸騰したら蓋をして弱火で10～15分ほど煮る
   （柔らかくなりすぎないように）

   

7. 7 鰆のあらを加え、好みの煮加減になったら出来上がり