★ベーキングパウダーで作る肉まん★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩、水を入れて、ゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなってきたら、手で維持をまとまるまでこねる。
   注意：水の量は調整してください。
2. 2 ラップをして常温で１５分ほど休ませる。
3. 3 玉ねぎはみじん切りにする。
4. 4 別のボウルに③と豚挽肉、●を加えて混ぜ合わせて、４等分にしておく。
5. 5 ②の生地を４等分にし、生地を１枚ずつ伸ばしていき直径１０ｃｍ程に広げて、具を入れてひだを寄せながら包む。残り３枚も同様にする。
6. 6 １５～１７分ほど蒸す。
   我が家は蒸し器がないので、フライパンに低めのお皿をおき、⑦の写真のをおき、水を底３ｃｍ程入れて、耐熱料理ペーパーをひきました。

   

7. 7 こちらを使用しました。

   

8. 8 注意：ペッパーは火で燃えように、はみ出た部分はハサミでカットしています。
   取りやすいように、4等分に切ったパーパーの上に肉まんをのせました。