★我が家のカツオのたたき（フライパンで焼く）★ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 みょうが、青じそをそれぞれ千切りにし、しょうがはすりおろす。
-
2
カツオは、フライパンに入る大きさに切手、塩をまんべく振り数5分ほど置く。
出た水分はキッチンペーパーで押さえる。 -
3
④をする前に、用意しておく。
氷水につけ、1～2分しっかり冷やし、キッチンペーパーなどでしっかり水けをとる。 -
4
フライパンを熱く熱し、サラダ油をひき、カツオの皮の方を下にして入れる。
表面が2mm程度白くなったら、他の面もすべて焼く。 - 5 1ｃｍ幅ぐらいに切る。（お好みの厚さで切ってください）
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6
皿に盛りつけて薬味を散らす。
●を合わせて、かけて召し上がってください。
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へんてこへんてこママ2021/07/09 06:01
フライパンでそのまま焼きました！体にいいですよね！
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フライパンで簡単にできます。