我が家のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は一口サイズに。
   野菜を切ります。
   玉ねぎは薄切りに。
   にんじんはいちょう切りに。
   じゃがいもは4等分に。
   じゃがいもは切ったら水に5分程度さらしておきます。
2. 2 熱した鍋にサラダ油をひき、玉ねぎとフライドオニオンを炒めます。
3. 3 玉ねぎが透明になってきたら、にんじんとじゃがいもを加えて炒めます。
4. 4 じゃがいもの角が半透明になってきたら、水を加えて中火で15分程度煮込みます。
5. 5 15分程経ちましたら、火を止め、そこに豚肉を入れます。
   蓋をして寝かせておきます。
   大体1時間くらい。
6. 6 一時間経ちましたら、もう一度中火で火をいれます。
   沸騰してきたら一度火を止めてカレールーを全て入れて、余熱でルーが溶けるのを待ちます。
7. 7 ルーが溶けてきたら、かき混ぜで馴染ませます。
   そこにとんかつソースを加えて、火をいれて弱火で10分程度温めたら完成です＼(^^)／
8. 8 完成ではありますが、時間に余裕があれば、もう一度一時間程寝かせると更に味に深みが出ます。