★父ちゃんのじゃがいものガレット★ レシピ・作り方
材料（直径26ｃｍ人分）
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむき、スライサーまたは包丁で棒状に切る。
注意：切ったじゃがいもは水にさらさないで下さい。 - 2 ①をボウルにいれて、●を加えて和える。
- 3 フライパンにオリーブオイルを半分入れて、中火で温め、2の半分を加えて広げ、その上にピザ用チーズを広げ、残りの②を広げる。
- 4 5〜6分焼いたところでフライパンを動かして、全体が塊としてまとまってきたら裏返す。
- 5 残りのオリーブオイルを鍋肌から注ぎ、逆の面もしっかり5〜6分焼く。
- 6 皿に移し、ドライパセリとブラックペッパーを振りかけると出来上がりです。
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じゃがいもの芽は毒性の成分を含んでいるので、皮むき器の横についている芽取り、または包丁の根元の角を使って、ていねいに除いてください。