☆父ちゃんのはまちの煮付け☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 生姜は皮を剥いて千切りにする。
- 2 ザルにブリを入れて、全体が白っぽくなるまで熱湯（分量外）をかけ、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。
- 3 鍋に●煮汁の調味料、と①を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせる。
- 4 ②を入れ、落し蓋をして、弱火で10分程煮込む。
- 5 落し蓋を取り、全体に煮汁をかけながら、煮汁が少なくなるまで煮詰め、器に盛ると完成です。
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関西では、つばす→はまち→めじろ→ぶりの順に呼び名が変わる出世魚の代表格です