きんぴらごぼう【フライパンでさっと簡単！】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは皮をむいて5〜6cmに切り、細切りにする。

   

2. 2 ごぼうは泥を落とし、包丁の背で皮を落とす。5〜6cmに切り、細切りにして、灰汁を取るため15分程水にさらす。

   

3. 3 ごぼうの水気を切り、◎の調味料を混ぜ合わせておく。

   

4. 4 フライパンにごま油をしき、赤唐辛子を香りが出るまで弱火で炒める。

   

5. 5 香りが出てきたらにんじんとごぼうを加え、中火でしんなりするまで炒める。

   

6. 6 しんなりしてきたら、◎の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

   

7. 7 汁気がなくなったら火を止め、胡麻を加え、混ぜ合わせたら完成！