旬のサンマとキノコの煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 さんまを筒切りにして、内臓を取り除く。
- 2 マイタケを一口大にほぐし、エリンギはやや厚めにスライス、しょうがは千切りにする。
- 3 鍋に水、さけ、みりんを入れサンマとしょうがを入れる。
- 4 一煮立ちしたら、さとう、しょうゆ、ラー油を入れて弱火にする。
- 5 落としぶたをして、１０分ほど煮詰める。
- 6 落としブタをとって、さらに5分ほど煮る。
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- カテゴリ
- さんま
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- さんまの煮物
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