おせちにはやっぱり♪栗きんとん レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- さつまいも 3本
- 栗の甘露煮（930ｇのもの） １/2瓶
作り方
- 1 さつまいもは輪切りにしてから皮を厚くむいて、１０分くらい水にさらしてあく抜きする。
- 2 鍋にさつまいもを入れ、水をかぶるくらい入れたら、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3 さつまいもが柔らかくなったら、湯を捨てて、中火にかけて水分をとばす。
- 4 さつまいもをつぶしたら（裏ごしても、フードプロセッサーにかけても）、栗の甘露煮の汁を加えてよく混ぜる
- 5 滑らかになったら、栗を加えて、栗を崩さないようにそっと混ぜる。
- 6 弱火にかけて、栗が中まで熱くなるくらいまで火をとおす
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 栗きんとん
ゆきち3918
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