新じゃがdeかぶと春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがは、3㎝程の大きさに切り分けます。
   さやえんどうは、4等分に刻みます。
2. 2 新じゃがをやわらかく茹でます。

   

3. 3 新じゃががやわらかくなったら、さやえんどう、コーンを加え、1分程茹で、ザルに上げ、水気を切ります。

   

4. 4 ボウルに、水気を切った③を入れ、マヨネーズ、塩・こしょうを加え、よく和えます。

   

5. 5 春巻きの皮で、かぶとを折り、折った箇所をその都度水で止めます。
   中に④を詰めます。

   

6. 6 かぶとの前面の折った部分は、折る際にその都度、水でしっかり止めておくと、油で揚げた際に、形が崩れません。

   

7. 7 170度に熱した油で、両面こんがりきつね色に揚げます。

   

8. 8 油を切ったら、出来上がり。
   ケチャップを付けて召し上がれ。