ホックリ！☀️かぼちゃのバター煮【和食・副菜】 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- かぼちゃ 1/4個（300g）
- 【A】しょうゆ 小さじ1
- 【A】酒 大さじ2
- 【A】水 大さじ2
- 【A】バター 10g
- すりごま（白） 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
かぼちゃは種とワタを除き、ところどころ皮をむいて4cm角に切る。
鍋に並べ入れ、砂糖大さじ1をまぶし、砂糖が溶けるまで10分ほどおく。
-
2
【A】（しょうゆ小さじ1、酒・水各大さじ2、バター10g）を加えて火にかける。
煮立ったら弱火にし、ふたをしてかぼちゃが柔らかくなるまで12分ほど煮る（途中2〜3回、鍋をゆする）。
-
3
ふたを取って弱めの中火にし、鍋をゆすりながら煮汁がほとんどなくまるまで煮詰め、すりごま大さじ2をふる。
-
4
器に盛る。
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