素朴な味☀️しめじ、にんじん、油揚げの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米2合（360ml）は洗って15分浸水させ、ざるに上げて水気をきる。

   

2. 2 にんじんは4cm長さ、3mm角の細切りにする。
   しめじはほぐす。
   しょうがはせん切りにする。
   油揚げは熱湯で油抜きして水気を絞り、縦半分に切ってから3mm幅の細切りにする。

   

3. 3 細ねぎは小口切りにする。

   

4. 4 炊飯器の内釜に1の米を入れる。
   【A】（酒大さじ1、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ2、だし385ml）を合わせて410mlにし、内釜に注ぎ入れる。

   

5. 5 4に塩昆布10g、にんじん、しめじ、油揚げを順にのせ、しょうがをちらして普通に炊く。

   

6. 6 炊き上がったら細ねぎを加え、さっくりと混ぜて器に盛る。

   

7. 7 ｟献立例｠
   ・しめじ、にんじん、油揚げの炊き込みご飯
   ・白菜の柚子漬け
   ・みそ汁

   

8. 8 ｟献立例｠
   ・かれいの白みそ漬け焼き
   ・小松菜とにんじんのナムル（2022年3月13日公開）
   ・くるみ入り田作り
   ・しめじ、にんじん、油揚げの炊き込みご飯
   ・みそ汁