新味発見❗️ひきわり納豆のにゅうめん #煮麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切りにする。
   青ねぎは小口切りにする。
   まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。

   

2. 2 鍋ににんにく、油大さじ1＋1/2を入れ、にんにくが油に浸かる状態で中火にかける。
   油が沸いてきたら弱火にし、2分置く。

   

3. 3 2にひき肉、納豆（混ぜ合わせない）を加える。
   納豆の匂いが大豆の香ばしい匂いに変わるまで、中弱火で10分炒める。

   

4. 4 3に酒カップ1/2（100ml）を加え、中火でアルコールをとばす。
   鍋底についた納豆の旨みを木ベラではがす。

   

5. 5 4に納豆に付属するタレ、まいたけ、水カップ1（200ml）、【A】（しょうゆ・みりん各小さじ1、塩ひとつまみ）を加え、弱火で3分煮る。

   

6. 6 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりゆでる。
   流水で洗ってぬめりをとり、ザルにあげて水気をよくきる。

   

7. 7 5のつゆにそうめんを入れ、そうめんが温めるまで弱火で30秒ほど煮る。

   

8. 8 温めた器に7を盛り、青ねぎをちらす。